みなさん、こんにちは
先日11月10日、大阪で和菓子体験教室を開催しました。
今回のテーマは「秋」。
作ったお菓子は練切製の「紅葉(もみじ)」と「山粧ふ(やまよそおう)」。秋にちなんだ和菓子にしました。
「せっかく来てくれたからには、ただ和菓子作るのを教えるだけじゃなくて、和菓子のことについてできるだけたくさんのことを伝えたいな」と思い、
今回から自分が持っている和菓子道具の中から何点か会場で展示してみました。
入り口付近に展示して、レッスンを始める前に道具を見てもらいながら、これがどんな道具なのか、どんな時に使うのかなどをお話しさせていただきました。
和菓子道具は見ただけじゃ何のための道具なのか分かりづらいので、一個ずつ説明していきました。
簡素な展示ですが、少しは和菓子のことを知るのに役立ったかなと思います。
親子でご参加や家族全員でのご参加でしたので、レッスンの間は子供達の目線に合わせて分かりやすく伝えることを意識していました。各工程のコツを伝えるにしてもあまり細かいポイントまで伝えてしまうと余計に混乱させるかもしれないと思い、あえて一点かニ点くらいのポイントを伝えるにとどめました。
みなさん集中して作っていました。
それぞれ自分なりの作品に仕上がり、それぞれ可愛らしかったです
同じデザインを作っていても、作り手の個性が出るのが和菓子の良さでもあるので、そういったところもレッスン中作りながら伝えました。
レッスンが終わった後は、作ったお菓子を食べながら歓談タイム
子供達から「楽しかった」の言葉がもらえてとても嬉しい気持ちになりました。
大人の方たちからは、「和菓子は思っていたよりも手軽に作れることがわかり、和菓子作りに対するハードルが下がりました。」と言っていただけて、和菓子をより身近に感じてもらえたんじゃないかなと思います。
これからもまだまだもっとたくさんの人に和菓子作りの楽しさを伝えていきたいな、練切のお菓子だけじゃなく歴史のある伝統的なお菓子も教えていきたいなと思います。
今回もご参加いただきありがとうございました。
また楽しい和菓子作りの時間を過ごしましょう！
次回は1月19日(日)に大阪で開催します。テーマは「お正月」。
和菓子体験教室と手作り和菓子教室の2講座行う予定ですので、ご興味のある方はどちらに参加か選んでいただき申込フォームから申し込みお願いいたします。皆様のご参加お待ちしております。