こんにちは！
6月22日、奈良にて「ちょこっと和菓子教室」の第2回目を開催しました。
今月は大阪に続き2回目の開催となり、今回も6月のお菓子「水無月」をテーマにしたレッスンです。
前回の反省を活かして
大阪での初回レッスンでは、大きなハプニングもありましたが（詳しくは前回のブログをご覧ください…！）、今回はその反省をしっかり活かして、慎重に進めることを心がけました。
特に、「時計を見て焦らないこと」を意識。
おかげさまで、予定通りにスムーズな進行ができ、参加者の皆さんにも安心して楽しんでいただけたのではないかと思います。
クイズ＆レッスンで和やかな雰囲気に
今回も水無月に関するクイズを用意しました。
皆さん真剣に、そして笑顔で参加してくださり、知識も自然と深まる時間になりました。
レッスン中、水無月の冷却時間を使って、きなこの半生菓子「州浜（すはま）」作りにも挑戦！
粘土のように自由に形を作れるので、皆さん思い思いのデザインで楽しそうに取り組まれていました。
「おいしい！」との声もいただき、州浜の味も好評でホッとしました。
余裕があるからこその充実した時間
今回は時間に少し余裕があったため、クイズのあとはレシピに使った材料について詳しく解説したり、質疑応答の時間も設けることができました。
皆さんからの質問にお答えしながら、お菓子作りの背景やコツをシェアできたのは、私にとってもとても楽しいひとときでした。
今回は時間的に余裕があったとはいえ、水無月の「型紙を外す作業」が意外と手間取ることが想定されたため、前回と同様、お菓子はそのまま箱に詰めてお持ち帰りいただき、ご自宅でカット・仕上げていただくスタイルにしました。
その代わり、私のデモ用に作った分をカットして、皆さんで試食。
「美味しい！」と声をかけていただき、本当に嬉しかったです。
次回に向けて
「楽しかった！」「また来たいです！」というお声をいただけて、とてもありがたく、また頑張ろう！と心から思えたレッスンでした。
ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
次回も、笑顔いっぱいの和菓子時間をご一緒できるのを楽しみにしています♪