2回目の子供向け和菓子教室
12月3日、2回目の子供向け和菓子教室を開催しました。前回の和菓子教室が好評で、参加希望の人が多くいたので、前回より定員を増やして６家族(子供を含めて13名)が参加してくれました。６家族のうち1家族はイングランド出身の方でした。
前回のハロウィンの後、すぐ次の企画を考え、時期的にクリスマスに関するデザインのものにしようと決めていました。
今回も練切を使った上生菓子を2種類、サンタとクリスマスツリーにしました。サンタの顔の中には小豆こし餡、ツリーの中はミルク風味の白あん。
前回と同様に、会場についてから人数分の材料を分けていたのですが、その時に家から黒胡麻を持ってくるのを忘れていることに気づきました。黒ゴマはサンタの目に使うつもりで、これが無いとサンタの顔が完成しないのです！やばい！
急いで近くのコンビニで探しましたが見つからず(この時点で開始時間5分前です)、「どうしよう…どうしよう」と少しパニックになりました。
深呼吸し少し気持ちを落ち着けてから、もう一度持ってきた材料を見てみると、クリスマスツリー用に使う色付けしたみじん粉(お米でできた細かい粒状の粉)をサンタの目に代用できると閃きました。
黄色の粒でしたが、なんとか黒胡麻の代わりにできそうです。よかった…
急いで見本の目を黄色の粒に取り替えました。
持ち物リストできちんと確認しないといけないなと反省しました。
そんなこんなでレッスンがスタート。前回の改善点を踏まえ、声は大きめに出すことを意識し、手元も見えやすいように生徒さんの近くで見せながら作っていきました。各テーブルを歩き回りながらみんなの出来具合を確認し、アドバイスしたり質問に答えたりしました。
途中でサンタの鼻に使うオレンジ色の練切を用意し忘れているのに気づいて取り分けたり、髭に使う白い練切が足らなくなって追加したりと少しバタバタしましたが、最終的には予定通りの形に仕上がりました
みんなそれぞれ思い思いの形にできていて、楽しそうに作っていましたよ。
自分で作った和菓子とお茶を味わいながら、みんなでおしゃべりしたり楽しんでいる様子を見ると、とても充実した気分になりました。
また次は正月に関連した和菓子を作る予定です。今回参加してくれた皆様、本当にありがとうございました。
また楽しい和菓子作りの時間を過ごしましょう。
