みなさん、こんにちは
初めて和菓子教室をした時からもう一年が経ちました。私が初めて開催した和菓子教室が去年の10月のこと。ハロウィンのお菓子を作ったのが始まりです。
それから一年、先日10月6日にミニ和菓子教室を開催しました。同じく題材はハロウィンで今回は去年と少し違うデザインのジャックオーランタンで。
国際交流コミュニティのイベントでミニ和菓子教室として和菓子を教えてきました。
去年のことをブログを見返して思い出すと、あの時は8名の参加者だったのが、今回は40名以上もの方が参加してくれました！
今までやってきた和菓子教室の中で過去最大の人数です！
もちろんアシスタントとして手伝ってくれた妻と友人のおかげで無事に進行できました
こんな大人数は初めてで少し緊張しましたが、今までやってきたことを今まで通りにやることを心掛けて落ち着いて教えることができました。
実を言うと、前日までに素材の仕込みが終わらなくて、当日の午前中に急いで練切を作って準備しました。
会場のキッチンは普段のガス火よりも強力だったため、焦げないように作るのが難しかったです。
まあまあ、そこは職人としての勘と経験でなんとかしましたが(笑)
イベント開始前まで準備に追われてたので、参加してくれた人全員に挨拶できなくて申し訳なかったです。
実際、和菓子教室をスタートすると、みんな真剣ながらも楽しそうにワイワイ作ってくれまして、「やってよかったな」とホッとしています。
作った後はハロウィンの壁紙を背にお菓子と共に写真撮影、そして試食タイム♪
今回の反省点は
いつもよりも大人数だったので、後ろの方の人はよく見えない状態でした。
各テーブルの近くまで行き作り方を見せていましたが、進行が遅れてしまうので、手元を映すカメラとディスプレイだったり、プリントアウトした作り方の紙を渡すなど、もう少し工夫が必要だったなと感じました。
今度はどら焼きパーティーでもしてみたいなと思います。
今回参加してくれた皆様、本当にありがとうございました。
また楽しい和菓子作りの時間を過ごしましょう！
☆通常の和菓子教室も受付しております！☆
次回は11月10(日)
①13:30〜
②15:30〜
クラス：和菓子体験教室
秋の上生菓子を2種類作ります。
参加費 ¥4000
会場: クレオ大阪東
お申し込みはこちらから
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