一升餅
みなさん、こんにちは 日本には子供の成長とともにお祝いをする行事が数多くありますが、今日はその中の一つ、一升餅についてお話ししたいと思います。 一升餅とは？ 一升餅とは、一般的には子供の1歳の誕生日をお祝いをするときに使 […]
もう一つのお月見？
みなさん、「十三夜」をご存知でしょうか？ 広く知られているのは「十五夜」ですよね。 十五夜は「中秋の名月」とも呼ばれ、美味しい月見団子を食べながら、秋の満月を鑑賞する「お月見」の風習があります。実は「十五夜」の他にも「十
ハロウィン 和菓子教室 the 2nd
みなさん、こんにちは 初めて和菓子教室をした時からもう一年が経ちました。私が初めて開催した和菓子教室が去年の10月のこと。ハロウィンのお菓子を作ったのが始まりです。 それから一年、先日10月6日にミニ和菓子教室を開催しま
和菓子といえば？あんこについて
みなさん、こんにちは みなさんはこしあん派ですか？粒あん派ですか？滑らかな食感のこしあんが好きという人もいれば、小豆の香りと食感がしっかり楽しめる粒あんが好きという人もいるでしょう。ちなみに私はこしあんも粒あんも両方とも
和菓子はどこからやってきたのか？和菓子の歴史
みなさん、こんにちは。和菓子食べてますか？ 日本の伝統的な菓子「和菓子」。それはもともと何が起源で、どのように発展してきたのでしょうか？今回は和菓子の歴史についてまとめたいと思います。 和菓子の成り立ちは、日本の歴史や文
和菓子はどこからやってきたのか？和菓子の歴史 続きを読む »
おはぎ
こんにちは、暦では秋になったとはいえ暑い日が続きますね。暑さ寒さも彼岸までとよく言われるように、もうそろそろ気温も下がってくるんじゃないかと期待している今日この頃です。 いま日本はお彼岸のシーズン。お彼岸とは春と秋の二回
お月見
日本では、お団子やお餅、ススキや里芋などをお供えして、お月様を眺めることを「お月見」といいます。 日本では「お月見」の風習は平安時代に中国から伝わったとされており、貴族たちが満月を愛でながら酒を酌み交わす風流な行事がはじ
初めての和菓子体験教室
どうもこんばんは Wada Wagashiです。 先日6/23に本格的に始めた和菓子体験教室の第1回目を開催しました。 今回のお菓子は練切製の青梅と薔薇 青梅の中餡は梅あん薔薇の中餡は小豆こしあんです ちょうど時期的に青