Workshop – Wada Wagashi

【開催レポート】手作り和菓子教室～わらび餅＆みたらし団子づくり～

みなさん、こんにちは。 8月1日に「手作り和菓子教室」を開催しました。今回は参加者のリクエストにお応えして、「わらび餅」と「みたらし団子」を作ることに。どちらも本来は和菓子屋で職人が手間ひまかけて作るお菓子。わらび餅 […]

みなさん、こんにちは。 7月は「ちょこっと和菓子教室」を2回開催しました。今回はその様子をレポートします。 7月6日＠京都会場この日は京都の会場で初めてのレッスンでした。初めて使う設備に少し戸惑いつつも、無事に準備を

こんにちは！ 6月22日、奈良にて「ちょこっと和菓子教室」の第2回目を開催しました。今月は大阪に続き2回目の開催となり、今回も6月のお菓子「水無月」をテーマにしたレッスンです。前回の反省を活かして大阪での初回レッス

こんにちは！ 6月8日、大阪で新しい和菓子ワークショップ「ちょこっと和菓子教室」をスタートしました。この教室は、毎月ひとつの和菓子をテーマに、実際にお菓子を作るだけでなく、その由来や歴史なども学べる、ちょっと学びのある

みなさん、こんにちは。春の気配が日に日に感じられるようになってきましたね。 3月25日、春らしいテーマで和菓子ワークショップを開催しました。今回作ったのは、季節の定番「苺大福」と「桜餅」の2品です。今回は事前準備を

皆さん、こんにちは先日、2月15日に和菓子体験教室を開催しました。今回のテーマはひな祭りで、お菓子は練り切り製の男雛と女雛にしました。レッスンで作るお菓子のデザインを考える時、いつものように包餡して線を付けて、という

この前の休日11/24、どら焼きパーティーを開催しました。ホットプレートを使ってミニどら焼きを作り、それぞれが持ち寄ったトッピングをつけてどら焼きを味わうパーティースタイル。みんな思い思いのどら焼きに仕上げて楽しんでいま

みなさん、こんにちは先日11月10日、大阪で和菓子体験教室を開催しました。今回のテーマは「秋」。作ったお菓子は練切製の「紅葉(もみじ)」と「山粧ふ(やまよそおう)」。秋にちなんだ和菓子にしました。「せっかく来てくれ