Sweets – Wada Wagashi

草餅

みなさん、こんにちは春の訪れを感じる和菓子といえば、やっぱり「草餅」。よもぎの香りがふわっと広がるやさしい味わいは、昔から多くの人に親しまれてきました。今回は、草餅の魅力や歴史、有名店などご紹介します。草餅とは湯が […]

みなさん、こんにちは新しい年が明けたと思ったら、あっという間に一月が過ぎていこうとしています。まだまだ寒さが厳しく、春の訪れが待ち遠しい季節ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？寒さが和らぎ、春の兆しが感じられる季

みなさん、「十三夜」をご存知でしょうか？広く知られているのは「十五夜」ですよね。十五夜は「中秋の名月」とも呼ばれ、美味しい月見団子を食べながら、秋の満月を鑑賞する「お月見」の風習があります。実は「十五夜」の他にも「十

こんにちは、暦では秋になったとはいえ暑い日が続きますね。暑さ寒さも彼岸までとよく言われるように、もうそろそろ気温も下がってくるんじゃないかと期待している今日この頃です。いま日本はお彼岸のシーズン。お彼岸とは春と秋の二回

日本では、お団子やお餅、ススキや里芋などをお供えして、お月様を眺めることを「お月見」といいます。日本では「お月見」の風習は平安時代に中国から伝わったとされており、貴族たちが満月を愛でながら酒を酌み交わす風流な行事がはじ

端午の節句は、今から約２３００年前の中国の楚(そ)の国王の側近「屈(くつ)原(げん)」のお話から始まります。屈原（前３４０頃～前２７８頃）という政治家がいました。詩人でもあった彼は正義感と国を思う情が強く、人々の信望

春、桜が咲く季節になると、多くの日本人が食べたくなるのが「桜餅」。春の代表的な和菓子の一つで、店先でこのお菓子を見るともう春だなと感じます。桜餅は全国で食されていますが、実はこの桜餅というお菓子、二つのタイプがあるのを

「花びら餅」は平安時代の宮中で行なわれていた正月行事「歯固めの儀」で食されていた「包雑煮」が起源で、当時は宮中だけで食べられていた、歴史と由緒のある和菓子です。花びら餅は、求肥の生地に味噌あんやごぼうを乗せ、二つ折りに